У всех без исключения живых клеток есть одно общее удивительное свойство биоорганических молекул — оптическая активность. Пропустим луч солнечного света через кристалл исландского шпата — разновидность широко распространённого минерала кальцита. Луч расщепится на две части, два луча. В чём здесь дело?